Bon Frut
Colore giallo paglierino. All’olfatto è intenso con piacevoli note fruttate di pesca tabacchiera, erbe aromatiche, salvia, mentuccia e timo limonoso. In bocca è succoso e dinamico, con un piacevole e fresco finale fruttato di pesca e albicocca su un fondo di erbe aromatiche.
Profilo organolettico
- Intensità gusto-olfattiva5
- Sapidità4
- Acidità e freschezza4
- Persistenza4
- Alcolicità3
- Morbidezza3
Come si legge
Intensità gusto-olfattivaCalendula
La potenza e la nitidezza dei profumi: quanto il vino parla al naso.
SapiditàSale
La nota salata e minerale che rende il vino saporito e dinamico.
Acidità e freschezzaMela
La freschezza che «pulisce» il palato: più acidità, più il sorso è vivo.
PersistenzaCronometro
Quanto a lungo i sapori restano dopo il sorso: la lunghezza in bocca.
AlcolicitàWhiskey
Il calore e la struttura dell'alcol: più è alto, più il vino è caldo e corposo.
MorbidezzaCioccolata calda
La rotondità avvolgente al palato, senza spigoli — morbida come una cioccolata calda.
La storia
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Il produttore
Ronchi RÒ
Una piccola realtà nel cuore di Dolegna del Collio, dove vigneto, bosco e apicoltura convivono in equilibrio naturale. Produciamo solo quando l'annata lo merita davvero: poche bottiglie, nessuna concessione, vini che nascono dalla ponca e dal rispetto per il territorio.
La produzione si concentra su Friulano e Sauvignon Blanc, vinificati insieme come si usava un tempo nel Collio, fermentando l'intero raccolto in un'unica espressione: il Collio Bianco “Bon Frut”. In cantina si interviene il meno possibile — solo acciaio, con una leggera macerazione sulle bucce in pressa di 6 ore — per lasciare che sia il territorio a raccontarsi.